在与癌症的斗争中，患者不仅需要抗癌药物、抗癌保健品来配合治疗，还需要在日常的饮食中多吃一些有抗癌作用的蔬菜，这些抗癌蔬菜对患者早日恢复健康是很有帮助的。
        国内外科学家经过多年大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的抗癌蔬菜。

　　蔬菜抗癌第一位的是熟番薯，其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。

　　从高到低排列，其顺序是：

　　熟甘薯98.7%

　　生甘薯94.4%

　　芦笋93.7%

　　花椰菜92.8%

　　卷心菜91.4%

　　菜花90.8%

　　欧芹83.7%

　　茄子皮74%

　　甜椒55.5%

　　胡萝卜46.5%

　　金花菜37.6%

　　苤蓝34.7%

　　荠菜32.4%

　　芥菜32.4%

　　雪里红29.8%

　　番茄23.8%

　　大葱16.3%

　　大蒜15.9%

　　黄瓜14.3%

　　大白菜7.4%

　　现代的科学技术分析表明，在蔬菜中，熟、生甘薯的抗癌性在蔬菜抗癌中名列榜首。在人们日常生活中进食的蔬菜里，葱、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生长的化学物质。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，同时绿色越深，抗癌效果越强。番茄所含的番茄红素，是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。

    因此，在生活中，可以有意识的多吃一些这样的蔬菜，对身体还是很有好处的。尤其是癌症患者，除了吃药，吃一些灵芝孢子粉、灵芝孢子油等抗癌的保健品外，在日常的饮食中可以多吃一点，对身体是有好处的。

 

 

以上抗癌蔬菜文章摘自新浪网